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Papa Figos - Vinho Branco

Papa Figos - Vinho Branco
Vendedor: Velvet Bull Portugal
D0444
2019
Casa Ferreirinha
750
Vinho Branco
Portugal
Porto e Douro
13.50
Rabigato, Viosinho, Arinto, Códega, Moscatel
Stock Icon
7,71 €
Desde: 12 uni. 7,56 €
PAPA FIGOS BRANCO
Notas do Produtor 2015

DESIGNAÇÃO DE ORIGEM: DOC Douro
REGIÃO: Douro
PAÍS DE ORIGEM: Portugal
ENÓLOGO: Luís Sottomayor
CASTAS: 50% Rabigato, 20% Viosinho, 18% Arinto, 7% Códega, 5% Moscatel

O VINHO
De todas as aves do Douro o Papa Figos é uma das mais raras. Uma ave migratória de cores vivas e atraentes. A fêmea de Papa Figos, vestida de tons esverdeados, é a imagem perfeita para evocar este vinho único da Casa Ferreirinha. Papa Figos Branco é um vinho do Douro ideal, quer para ser consumido todos os dias quer para ocasiões especiais. Um vinho elegante e ao mesmo tempo vibrante, clássico e simultaneamente moderno, que traduz os valores essenciais da Casa Ferreirinha, a casa com maior tradição na produção de vinhos de qualidade do Douro e uma das maiores referências mundiais desta região.

NOTAS DE PROVA
Casa Ferreirinha Papa Figos Branco 2015 apresenta uma cor brilhante com nuances esverdeadas. O seu aroma é intenso, sobressaindo os frutos tropicais como o ananás e o maracujá, frutos brancos e notas minerais. Na boca apresenta bom volume, acidez viva e bem integrada, notas frutadas com saliência para os frutos tropicais e alguma mineralidade. O seu final é harmonioso e persistente.

ANO VITÍCOLA
Ano vitícola de 2015 caracteriza-se por ter sido um ano seco ao longo da maior parte do ciclo vegetativo, em que destacamos o mês de março que registou cerca de 50% menos precipitação face à média da região. Entre abril e maio a temperatura média foi superior à normal, tendo-se registado 3 ondas de calor e junho e julho com temperaturas máximas superiores a 40ºc, com impacto ao nível da videira e maturação da uva. Estes fatores levaram a um adiantamento do ciclo vegetativo que variou entre 1 a 2 semanas consoante as áreas. Em setembro os valores de precipitação foram superiores à média para a região, algo que veio ajudar a equilibrar os finais de maturação sobretudo para as castas mais tardias. A vindima teve portanto início na primeira semana de Setembro, com as uvas a apresentarem no final da maturação níveis de açúcar, acidez e compostos fenólicos muito bons e equilibrados.

VINIFICAÇÃO
Para este vinho foram especialmente escolhidas uvas de castas selecionadas provenientes das zonas altas da sub-região do Douro Superior. Nestas parcelas atingem-se boas maturações, mantendo a frescura e a acidez desejada. Após suave desengace, as uvas são prensadas sendo o mosto de gota separado dos restantes apertos. Segue-se uma decantação a baixa temperatura com rigoroso controlo enológico. Obtida a limpidez desejada, dá-se início à fermentação alcoólica a temperatura controlada entre os 16ºC e os 18ºC. A esta temperatura a fermentação dura cerca de 20 dias.

MATURAÇÃO
Após a fermentação, cerca de 20% do lote selecionado para Papa Figos Branco 2015 foi estagiado em barricas usadas de Carvalho Francês durante três meses, enquanto os restantes 80% foram mantidos em cubas de aço inoxidável. No sentido de preservar a mais alta qualidade, é engarrafado após cuidadoso acabamento.

GUARDAR
Casa Ferreirinha Papa Figos Branco 2015 foi concebido para poder ser consumido jovem, pelo que a sua plena qualidade pode ser apreciada imediatamente após a sua libertação para o mercado, mantendo-se no seu melhor durante cerca de 4 a 5 anos desde que conservado na posição horizontal, num local seco e fresco a temperaturas entre 10ºC a 15ºC.

SERVIR
Não necessita de ser decantado e deve abrir-se um pouco antes de ser consumido para que respire e se desenvolva no seu melhor. Servir fresco entre 9ºC-11ºC.

DESFRUTAR
Papa Figos Branco é um vinho muito gastronómico, ideal para acompanhar todo o tipo de pratos de peixe, carnes brancas e saladas.

ÁLCOOL
12,5% vol.

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