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Vin de Porto Taylors Quinta Vargellas Vintage 2015 - Vin Fortifié

Vin de Porto Taylors Quinta Vargellas Vintage 2015 - Vin Fortifié
Vendeur: Velvet Bull Portugal
D0577
2015
Taylors
750
Portugal
Porto e Douro
Vin Fortifié
Stock Icon
65,55 €
Commence à : 6 unités 64,30 €
Taylor's Quinta de Vargellas 2015

L'hiver précédant la récolte de 2015 était exceptionnellement sec. Les précipitations dans les mois d'hiver ne représentaient qu'environ les deux tiers de la moyenne de dix ans, mais il y avait heureusement assez de précipitations en octobre et en novembre afin de s'assurer que les vignes étaient bien approvisionnées en eau. Les conditions sèches ont continué au printemps et, bien qu'elles aient produit des rendements inférieurs à la moyenne, elles ont assuré que les raisins étaient complètement exemptés de maladie. En fait, les raisins restaient parfaitement sains jusqu'à la récolte.

Le début de l'été était très chaud, avec des températures supérieures à 40°C enregistrées plusieurs jours à Quinta de Vargellas fin juin et début juillet. Après cela, les conditions de maturation sont restées chaudes, sèches et relativement uniformes, sans pics de température excessifs. En conséquence, les oenologues Vargellas se souviendront de l'état de la récolte comme l'une des meilleures des dernières années, avec des grappes parfaitement formées, exemptes de maladies et très peu de raisins secs malgré l'année sèche.

La récolte a débuté à Quinta de Vargellas assez tôt le 7 septembre. Les vins de la plupart des plus belles parcelles de la propriété avaient été élaborés bien avant le 15 et le 16, alors qu'il y avait deux jours de précipitations, bien que cela ne changeait pas la qualité du Porto car des vins très beaux continuaient à se faire tout au long de la récolte. Des températures nocturnes froides ont permis de longues fermentations et de bonnes extractions.

NOTE DE DÉGUSTATION
Noyau noir rubis profond avec un bord rouge violet étroit. Un nez Vargellas classique, fin, élégant et équilibré avec une flambée linéaire de chant pur, des bois imprégnés d'une fraicheur et des notes d'agrumes et de coings frais. De l’épice subtile, avec des notes de noix de muscade, d'anis et de cacao, émerge derrière le fruit. Le parfum floral de Vargellas, révélateur, rappelle plus le jasmin que la signature d’aura de violettes et des mélanges avec des notes minces et de résines d'herbes sauvages. Une minéralité discrète offre un atout séduisant. Typiquement de Vargellas, le palais est soutenu par des tanins tendus et musclés et la finition ferme délivre un éclat de saveur de fruits très frais. Un très beau Porto Vintage Single-Quinta, assuré et en parfait équilibre.

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