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Vin de Porto Real Companhia Velha Dom José Ruby - Vin Fortifié

Vin de Porto Real Companhia Velha Dom José Ruby - Vin Fortifié
Vendeur: Velvet Bull Portugal
D0338
Real Companhia Velha
750
Portugal
Porto e Douro
Vin Fortifié
Stock Icon
8,83 €
Commence à : 12 unités 8,72 €
VRAIE COMPANHIA VELHA D. JOSÉ RUBY
Notes du producteur

Rangez les bouteilles dans un endroit frais (16ºC) et sans lumière. Servir à 16ºC. Savourez ce jeune porto avec des fromages forts, des pâtisseries fines ou un digestif.

Porto
Le vin de Porto est, par définition, un vin généreux et copieux, produit dans la région du Douro - la plus ancienne région viticole délimitée au monde. Élaboré à partir de raisins traditionnellement utilisés dans la région, son processus de vinification est caractérisé par l'ajout d'eau de vie de raisin au moût en fermentation complète.
Port D. José a été lancé en 1930 en hommage à D. José Ier, roi du Portugal et fondateur de Real Companhia Velha en 1756. Ce port de caractère jeune réunit toutes les qualités d'un port rubis, qualité de référence au Portugal. et le Brésil.

Vinification
Les vins de Porto dédiés aux lots D. José Ruby commencent la fermentation en "autovinificadores" avec contact péliculaire jusqu'à l'interruption de la fermentation par addition de brandy. Les candidats au lot vieillissent ensuite dans des bacs à chêne pour un maximum de deux ans.

Notes de dégustation
La couleur rubis et les nuances violettes, riches en arômes de baies sauvages, se caractérisent par leur douceur et leur harmonie en bouche. Il devrait être servi à 15 ºC et jamais à plus de 16 ºC pour ne pas souligner l’agressivité de l’alcool qui y est inhérent.
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