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Papa Figos - Vin Blanc

Papa Figos - Vin Blanc
Vendeur: Velvet Bull Portugal
D0444
2018
Casa Ferreirinha
750
Vin Blanc
Portugal
Porto e Douro
13.50
Rabigato, Viosinho, Arinto, Códega, Moscatel
Stock Icon
7,60 €
Commence à : 12 unités 7,46 €
PAPA FIGOS BLANC
Note du Producteur 2015 (Traduction Automatique)

APPELLATION D'ORIGINE: DOC Douro
RÉGION: Douro
PAYS D'ORIGINE: Portugal
VIGNERON: Luís Sottomayor
VARIÉTÉS: 50% Rabigato, 20% Viosinho, 18% Arinto, 7% Códega, 5% Moscatel

LE VIN
Le loriot est l'un des plus rares de tous les oiseaux du Douro. Il est un oiseau migrateur avec un plumage lumineux et attrayant. La femelle Loriot, habillé dans les tons verts, illustre parfaitement ce vin unique de Casa Ferreirinha. Papa Figos Blanc est un vin Douro idéal, que ce soit pour la consommation quotidienne ou pour des occasions spéciales. Un vin élégant qui est aussi dynamique, classique et en même temps moderne qui reflète les valeurs fondamentales de la Casa Ferreirinha, la maison avec la plus grande tradition dans la production de vins de qualité du Douro et l'une des plus grandes références du monde de cette région.

DEGUSTATION
Casa Ferreirinha Papa Figos Blanc 2015 a une teinte brillante avec des nuances verdâtres. Son arôme est intense, avec des fruits tropicaux comme l'ananas et de fruits de la passion, fruits blancs et des notes minérales se détachent. Il a un bon volume, acidité vive et est bien intégrée sur la bouche, des notes fruitées avec des fruits tropicaux se démarquer et certains minéralité. Sa finition est extrêmement harmonieux et persistant.

ANNÉE DE LA RÉCOLTE
L'année viticole 2015 était sec pendant la majeure partie du cycle de croissance, en particulier le mois de Mars qui a enregistré environ 50% moins de pluie que la moyenne pour la région. La température moyenne entre Avril et mai a été supérieure à la normale. Trois canicules ont été enregistrées en Juin et Juillet, avec des températures élevées, supérieures à 40ºC, un impact sur la vigne et la maturation du raisin. Ces facteurs ont conduit au cycle de croissance étant reportés 1 à 2 semaines, en fonction de la région. Les valeurs des précipitations en Septembre étaient plus élevés que la moyenne pour la région, ce qui a permis d'équilibrer la maturation finale surtout pour les variétés tardives. La récolte a commencé, par conséquent, dans la première semaine de Septembre. Les raisins présentés à la fin de la maturation très bon et des niveaux équilibrés de composés de sucre, acidité et phénoliques.

ELABORATION
Cépages choisis parmi les zones à haut de la sous-région du Haut Douro ont été spécialement choisis pour ce vin. Bonne maturation est atteint dans ces domaines, tout en maintenant la fraîcheur souhaitée et l'acidité. Après avoir été soigneusement égrappés, les raisins sont pressés et le jus de goutte est séparé des autres presses. Elle est suivie par décantation à basse température avec un contrôle œnologique rigoureux. Une fois que la clarté souhaitée est obtenue, la fermentation alcoolique est démarrée à une température contrôlée entre 16ºC et 18ºC. A cette température, la fermentation dure environ 20 jours.

MATURATION
Après fermentation, environ 20% du lot sélectionné pour Papa Figos Blanc 2015 a été vieilli en fûts de chêne français pendant trois mois, tandis que les 80% restants ont été conservés dans des cuves en acier inoxydable. Afin de conserver la meilleure qualité possible, le vin est mis en bouteille suivant les étapes de finition soignée.

GARDER
Casa Ferreirinha Papa Figos Blanc 2015 a été conçu pour être consommé jeune, si sa qualité complète peut être apprécié immédiatement après le placement sur le marché, reste à son meilleur pendant environ 4 à 5 ans à condition qu'il soit maintenu horizontalement dans un endroit frais et sec à des températures entre 10ºC et 15ºC.

SERVEZ
Il ne nécessite pas de transvasement et doit être ouvert peu de temps avant d'être consommé pour respirer et se développer à son meilleur. Servir frais à 9ºC-11ºC.

PROFITER
Papa Figos Blanc est un vin très gastronomique, idéal avec tous les types de plats de poissons, viandes blanches et salades.

ALCOOL
12,5% vol.

Produits proposés

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