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Pacheca Réserve Vinhas Velhas - Vin Rouge

Pacheca Réserve Vinhas Velhas - Vin Rouge
Vendeur: Velvet Bull Portugal
D0116
2017
Quinta da Pacheca
750
Portugal
Porto e Douro
Vin Rouge
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Sousão, Tinta Amarela
Stock Icon
15,65 €
Commence à : 6 unités 15,34 €
PACHECA RESERVA VINHAS VELHAS ROUGE

DE L'ALCOOL
14%

LA VINIFICATION
Après une sélection rigoureuse selon leur meilleur état, les raisins ont été vendangés pour des coffres de 25 kg et envoyés au centre de vinification où ils ont été entièrement égrappés. La fermentation a eu lieu pendant 9 jours dans les cuves en pierre granitique traditionnelles de 7 tonnes avec un pas de pied et des remontages lisses pour la lixiviation de la couverture et l'extraction des composés phénoliques et aromatiques. À la fin de la fermentation alcoolique, le vin a été transféré dans des fûts de chêne français neufs et de 2ème année où la fermentation malolactique a eu lieu et vieilli pendant environ 18 mois.

NOTES DE DÉGUSTATION
Pacheca Vinhas Velhas révèle une bonne intensité aromatique, très complexe avec des notes élégantes de chocolat et de fruits noirs, comme la myrtille et la mûre. Il est très équilibré en bouche avec des tanins présents et un bois bien intégré, une finale longue et persistante.

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