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Vin de Porto Taylors Quinta Vargellas Vintage 2012 Vin Fortifié

Vin de Porto Taylors Quinta Vargellas Vintage 2012 Vin Fortifié
Seller: Velvet Bull Portugal
D0573
2012
Taylors
750
Portugal
Porto e Douro
Vin Fortifié
20.00
Stock Icon
71,27 €
77.08 CHF
Starting from: 6 items 69,95 €
75.65 CHF
Taylor's Quinta de Vargellas 2012

L'hiver précédant la récolte 2012 a été beaucoup plus sec et plus froid que d'habitude. Le débourrement s'est produit vers la troisième semaine de mars dans des conditions très sèches, avec de bonnes précipitations en avril et début mai. Fin mai, les vignobles ont montré une faible vigueur, due à la combinaison d'un hiver extrêmement sec et d'un printemps plus frais que la normale. La floraison a eu lieu entre le 14 et le 30 mai.

Le beau temps s'est poursuivi en juin et juillet, ce qui a permis un bon développement des vignes. Les vignes ont conservé leur vigueur plus faible que d'habitude, ce qui se traduit par des baies plus petites, des grappes et des rendements inférieurs. La véraison (coloration des raisins) a été forcément plus tardive que d'habitude.

A la mi-août, les raisins étaient encore très pauvres en sucre et avec des niveaux d'acidité élevés. La végétation était cependant remarquablement saine pour la période de l'année. Les auvents pleinement performants et moins de raisins ont permis une maturation significative et continue de la récolte pendant la durée de la récolte. En conséquence, la cueillette a commencé le 20 septembre à Vargellas, avec une petite pause le 24 pour quelques heures de pluie, mais le beau temps a prévalu pour le reste de la récolte.

NOTES DE DÉGUSTATION
Noyau noir rubis opaque avec bord violet vif. Le nez est fin et délicat, des arômes de fruits des bois purs se combinant avec des notes d'herbes sauvages et de gomme ciste et des notes discrètes de vanille. Les senteurs florales qui caractérisent Vargellas sont en évidence, les parfums de violette caractéristiques se combinant avec des notes délicates de fleurs et d'herbes sauvages. Un courant de saveur de petits fruits très propre et dynamique traverse le palais du début à la fin. Des tanins typiquement maigres et raides émergent en milieu de bouche et offrent beaucoup de grip et une jolie touche d'austérité. Un Porto millésimé merveilleusement fin et harmonieux, avec chaque élément à sa place.

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