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Sossego Vin Blanc

Sossego Vin Blanc
Seller: Velvet Bull Portugal
D0671
2018
Herdade do Peso
750
13.00
Portugal
Alentejo
Vin Blanc
Arinto, Roupeiro, Antão Vaz
Stock Icon
9,37 €
9.90 CHF
Starting from: 12 items 9,28 €
9.80 CHF
Sossego - Vin Blanc
Notes du Producteur 2015 (Traduction automatique)

Cépages
75% Antão Vaz, 20% Arinto, 5% Roupeiro

LE VIN
Qu'il y ait «Sossego», car un secret de l'Alentejo va être révélé. Qu'il y ait calme, temps et calme pour profiter du corps et l'âme de Vidigueira à la table. Qu'il y ait Alentejo Sossego pour créer un espace loin de l'agitation de la vie quotidienne et de sentir l'unicité des plaines roulantes de la Herdade do Peso, le lieu distinctif où ce vin est né. Ecoutez-le, respirez-le, savourez-le sans hâte. Tout est dans le nom.

Vinification
Produit à Herdade do Peso, avec des raisins issus de vignobles sélectionnés. Après la maturation, les raisins ont été récoltés séparément à leur point optimal de maturité aromatique et acide. Le desserrage et le pressage doux ont suivi. Puis décantation statique et après 24 heures, transvasement à des cuves de fermentation, où le vin ferment à 16 ºC pendant 16 jours. Le mélange final a été fait avec ces trois vins, toujours en gardant à l'esprit l'équilibre final prévu.

Maturation
Après la fermentation alcoolique, les vins sont restés dans la cuve pendant environ 3 mois, avec l'enlèvement des lies pour augmenter la complexité. Le mélange final a été préparé sur la base d'une sélection qualitative et de son équilibre. Il a subi l'affinage, la stabilisation et la filtration avant la mise en bouteille.

Année de Récolte
La campagne viticole de 2015 a commencé avec beaucoup de pluie, évoluant vers un hiver sec et froid. Le printemps était plus sec que les années précédentes, avec quelques pluies occasionnelles ayant contribué au développement favorable de la vigne. L'été était marqué par un temps chaud et sec. Les nuits froides typiques de la région Vidigueira ont été lents à arriver, ce qui signifie un travail plus approfondi de sélection des fruits était nécessaire pour s'assurer que nous récolté avec la maturité souhaitée. Les vins étaient très équilibrés et savoureux, à la fin du processus.

Notes de Dégustation
Très belle couleur dorée aux teintes verdâtres. Dans le nez, les arômes de fleur d'agrume se distinguent parmi les poires et quelques pêcheurs. En bouche, il a une attaque douce, avec le volume, la présence de fruits blancs et une acidité vive, assurant une finale longue et fraîche. Il peut être consommé directement après la mise en bouteille et atteindra son plein potentiel de qualité un à deux ans plus tard.
Idéal pour être servi seul ou en apéritif. C'est un excellent accompagnement pour divers plats de poissons et de viande blanche et une variété de salades. Doit être servi entre 9ºC et 11ºC.

Alcool: 13%

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