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Borba Doc Vin Rouge
Seller: Velvet Bull Portugal
D0927
2018
Adega Cooperativa de Borba
750
13.50
Portugal
Alentejo
Vin Rouge
Aragonez, Alicante Bouschet, Trincadeira
Stock Icon
8,35 €
9.10 CHF
Starting from: 12 items 8,27 €
9.02 CHF
Adega de Borba - Vin Rouge
Notes du Producteur 2014 (traduction automatique)

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
Région: Borba - Alentejo - Portugal
Dénomination: D.O.C. Alentejo
Sol: argilo-calcaire et de schiste
Cépages: Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet
Fabricant de vin: Óscar Gato

VINIFICATION
La récolte a lieu dans les meilleures parcelles de vignes cultivées avec Aragonez, Trincadeira et Alicante Bouschet raisins qui sont homologués pour la production de vin DOC Alentejo, sous-région de Borba. La récolte sera effectuée tout au long du mois de Septembre. Dans la cave - après l'éraflage et le broyage des raisins - nous initions le processus de fermentation alcoolique, qui est suivie par la macération de 6 à 10 jours à une température contrôlée de 25ºC. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit pendant 6 à 12 mois en cuves inox avant d'être mis en bouteille.

DEGUSTATION
Rubis aux reflets violets.
Bonne intensité aromatique combinée avec des notes de prunes rouges.
Saveur équilibrée, très belle fraîcheur et finale persistante avec des notes de fruits doux-amer.
Pour accompagner la viande ou du fromage.

COMMENT SERVIR
Servir à 16-18ºC.

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