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Vino de Oporto Ferreira Dona Antonia Reserve White - Vino Fortificado

Vino de Oporto Ferreira Dona Antonia Reserve White - Vino Fortificado
Vendedor: Velvet Bull Portugal
D0048
Porto Ferreira
750
Portugal
Porto e Douro
Vino Fortificado
Stock Icon
13,18 €
Desde 12 uni. 12,95 €
FERREIRA DONA ANTÓNIA RESERVA BLANCO

UVAS
30% Malvasia Fina, 20% Viosinho, 20% Rabigato, 20% Códega, 10% Arinto

ELABORACIÓN
Porto Ferreira Dona Antónia Reserva Branco se elabora con el método tradicional del vino de Oporto. Las uvas se recogieron ligeramente sobremaduras. Tras un ligero triturado y despalillado, se maceraron en el mosto durante todo el período de fermentación, con el objetivo de extraer la mayor cantidad posible de compuestos aromáticos de los hollejos. Por lo tanto, el jugo se sometió a un programa intensivo de remontado, lo que significó que los compuestos deseados se difundieron completamente en el jugo, mientras que las pieles se mantuvieron enteras. Durante esta fase se controlaron rigurosamente las temperaturas y densidades de fermentación para elegir el momento idóneo para añadir el aguardiente necesario para detener la fermentación, que depende de las variedades de uva, madurez y dulzor deseado (medio en el caso de nuestra gama White Porto). . El equilibrio de cuerpo y aroma se logró seleccionando variedades de uva con las características adecuadas y eligiendo cuándo detener la fermentación. Esto determina la dulzura final del vino.

NOTAS DE SABOR
De color amarillo dorado. Tiene un aroma intenso, con notas de mermelada amarga, una calidad floral, madera exótica y frutos secos y nueces, con un ligero, picante y especiado como el curry. La crianza de la madera aporta nobleza, complejidad y la riqueza requerida.

ALCOHOL
20%

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