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Sossego - Vino Blanco

Sossego - Vino Blanco
Vendedor: Velvet Bull Portugal
D0671
2018
Herdade do Peso
750
13.00
Portugal
Alentejo
Vino Blanco
Arinto, Roupeiro, Antão Vaz
Stock Icon
5,43 €
Desde 12 uni. 5,34 €
Sossego - Vino Blanco
Notas del Productor 2015 (Traducción automática)

Variedades
75% Antão Vaz, 20% Arinto, 5% Roupeiro

EL VINO
Que haya "Sossego", porque un secreto del Alentejo está a punto de ser revelado. Que haya calma, tiempo y tranquilidad para disfrutar del cuerpo y el alma de Vidigueira en la mesa. Que sea el Alentejo Sossego para crear un espacio alejado del ajetreo y el bullicio de la vida cotidiana y sentir la singularidad de las llanuras ondulantes de la Herdade do Peso, el lugar distintivo donde nace este vino. Oírlo, respirarlo, saborearlo sin prisas. El nombre lo dice todo.

Vinificación
Producido en la Herdade do Peso, con uvas de los viñedos seleccionados. Después de las evaluaciones de maduración, las uvas se cosecharon por separado en su punto óptimo de maduración aromática y ácida. Siguió el desprendimiento y el prensado suave. Luego decantación estática y después de 24 horas, trasiego a cubas de fermentación, donde el vino fermentó a 16ºC durante 16 días. La mezcla final se hizo con estos tres vinos, siempre teniendo en cuenta el equilibrio final previsto.

Maduración
Después de la fermentación alcohólica, los vinos permanecieron en la cuba durante alrededor de 3 meses, con la eliminación de las lías para aumentar la complejidad. La mezcla final se preparó sobre la base de una selección cualitativa y su equilibrio. Se sometió a la afinación, estabilización y filtración antes de embotellar.

Año de Cosecha
La campaña vitivinícola de 2015 comenzó con mucha lluvia, evolucionando hacia un invierno seco y frío. La primavera fue más seca que en años anteriores, con algunas lluvias ocasionales ayudando en el desarrollo favorable de la vid. El verano estaba marcado por un clima cálido y seco. Las noches frescas típicas de la región de Vidigueira tardaron en llegar, lo que significó un trabajo más completo de selección de la fruta que se requiere para asegurar que cosechado con el deseado madurez. Los vinos eran muy equilibrado y sabroso, al final del proceso.

Notas de Cata
Color dorado muy atractivo con tonalidades verdosas. En la nariz, los aromas de flor de cítricos se destacan entre la pera y el melocotón. En el paladar, tiene un ataque suave, con volumen, la presencia de fruta blanca y una acidez animada, asegurando un final largo y fresco. Se puede consumir directamente después del embotellado y alcanzará su potencial de plena calidad de uno a dos años más tarde.
Ideal para ser servido solo o como aperitivo. Es un excelente acompañamiento a varios pescados y carnes blancas y una variedad de ensaladas. Se debe servir entre 9ºC y 11ºC.

Alcohol: 13%

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