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Castello d'Alba Vinhas Velhas - Vino Blanco

Castello dAlba Vinhas Velhas - Vino Blanco
Vendedor: Velvet Bull Portugal
D0894
2019
Castello D'Alba
750
13.50
Portugal
Porto e Douro
Vino Blanco
13.00
Códega do Larinho, Rabigato, Viosinho
Stock Icon
13,31 €
Desde 6 uni. 13,04 €
CASTELLO D'ALBA VINHAS VELHAS BLANCO
Notas del productor 2018

UVAS
Códega do Larinho (60%), Rabigato (20%), Viosinho (20%).

VINIFICACIÓN
Uva recogida a mano en pequeñas cajas de 15 Kg, tecnología de fermentación en frío en ambiente reductivo, con temperatura controlada en torno a los 16ºC, triturado y prensado muy suave en atmósfera inerte para conservar todo el potencial aromático de la uva. Hicimos un gran esfuerzo para que todas las operaciones de pre-fermentación se realizaran con la mayor precisión para preservar la calidad intrínseca del vino. Parte del vino fermenta en roble francés usado y permanece allí después de un breve trasiego sobre lías finas con battonage de agitación regular hasta la elaboración del coupage final con el vino en depósitos de acero inoxidable.

ALCOHOL
13%

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