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Castello d'Alba Reserva - Vino Blanco

Castello dAlba Reserva - Vino Blanco
Vendedor: Velvet Bull Portugal
D0893
2019
Castello D'Alba
750
13.00
Portugal
Porto e Douro
Vino Blanco
12.50
Códega do Larinho, Rabigato, Viosinho
Stock Icon
7,93 €
Desde 12 uni. 7,77 €
CASTELLO D'ALBA RESERVA BLANCO
Notas del productor 2018

UVAS
Códega do Larinho (30%), Rabigato (30%), Viosinho (40%).

VINIFICACIÓN
Vendimia manual en pequeñas cajas perforadas de 15 kg, tecnología de fermentación en frío en ambiente reductivo, con temperatura controlada en torno a los 16ºC, triturado y prensado muy suave en atmósfera inerte para conservar todo el potencial aromático de la uva. Realizamos un gran esfuerzo para que todas las operaciones de pre-fermentación se realizaran con gran precisión para preservar la calidad intrínseca del vino. Parte del vino fermenta en roble francés usado y permanece allí tras un breve trasiego sobre lías finas con battonage de agitación regular hasta la elaboración del coupage final con el vino en depósitos de acero inoxidable.

ALCOHOL
13%

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