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Alambre Ice 375ml - Vino Blanco

Alambre Ice 375ml - Vino Blanco
Vendedor: Velvet Bull Portugal
D0197
José Maria da Fonseca
375
8.50
Portugal
Península de Setúbal
Vino Blanco
Stock Icon
35,09 €
Desde 6 uni. 34,40 €
Alambre Ice
Notas del productor 2005

Tipo: Vino espumoso licoroso.

Variedades de uva: Moscatel Roxo.

Notas de sabor
Color: ámbar
Aroma: Esencias florales, albaricoque, avellanas, miel, cáscara de naranja cristalizada y caramelo.
Paladar: Muy afrutado, crujiente, un equilibrio excepcional, una relación azúcar / ácido fuera de lo normal, suave, complejo y con algo de grasa.
Fin de la prueba: muy largo.

Vinificación
Basado en un generoso vino Moscatel Roxo de Setúbal 2005 con un 18% en volumen de alcohol y un azúcar residual de 244 g / l, se inició un arduo trabajo de enología.
El vino fue desalcoholizado a 5% vol. a través de la máquina australiana "Spinning Cone" (una destilación a baja temperatura y al vacío). Posteriormente, se realizó una segunda fermentación en una cuba cerrada. Esto dio lugar a un vino con 8,5% de alcohol, 185 g / l de azúcar residual, una acidez de 4 g / ly un contenido de CO2 de 3 atmósferas.
Debido a la alta viscosidad del vino, la liberación de burbujas no es visible. Sin embargo, son notables en el paladar, dando a los crujientes, tan normales en los vinos espumosos. La viscosidad es tal que no se requiere un tapón brillante y se retira fácilmente con un sacacorchos estándar.

Envejecimiento
El vino base (Moscatel Roxo 2005) tuvo un envejecimiento normal de un generoso en madera usada. Después de la segunda fermentación y embotellado no sufrió ningún envejecimiento.

Como servir
Se debe consumir como aperitivo a una temperatura de 8 ° C.

Almacenamiento en sótano privado.
Botella situada a temperatura ambiente de 12ºC y humedad del 60%.

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Los precios indicados son sólo para España. Si elige un país de entrega diferente, los precios pueden cambiar.