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Tapada do Chaves Reserva - Rotwein

Tapada do Chaves Reserva - Rotwein
Verkäufer: Velvet Bull Portugal
D5023
2014
Tapada do Chaves
750
15.00
Portugal
Alentejo
Rotwein
Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet
Stock Icon
27,97 €
Ab 6 Stück 27,42 €
TAPADA DO CHAVES RESERVA ROT
Produzentenhinweise 2014

VIELFALT
Aragonez, Trincadeira und Alicante Bouschet.

VINIFIKATION
Manuelle Ernte von den verschiedenen Parzellen in Tapada zwischen 350 und 400 Höhenmetern. Manuelle Auswahl der Traube, Beere für Beere, die seit Beginn des Produktionsprozesses eine hohe Kontrolle der qualitativen Homogenität ermöglichte. Anschließend wurden 5 Tage lang vollständig destemmiert, die Haut mazeriert und die natürliche Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur durchgeführt. 30 Tage postfermentative Mazeration vor der Reifung in Fässern mit spontaner Entwicklung einer malolaktischen Fermentation.

TESTERGEBNISSE
Starke Granatfarbe. Sehr frisches und intensives Aroma, das wilde Früchte, Marmelade und einige Balsamico-Noten hervorhebt. Im Mund zeigt es eine großartige Struktur mit robusten Tanninen, Volumen und fester Säure, mit Noten von Wald, Steinrose, roten Früchten und etwas Trüffel. Komplexer und eleganter Abgang mit anhaltenden Früchten und Komplexität.

Praktikum
12 Monate in portugiesischer und französischer Eiche, gefolgt von 24 Monaten in der Flasche.

ALKOHOL
fünfzehn%

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