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Portwein Calem Special Reserve - Dessertwein

Portwein Calem Special Reserve - Dessertwein
Verkäufer: Velvet Bull Portugal
D0560
Calem
750
Portugal
Porto e Douro
Dessertwein
20.00
19.50
Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Franca
Stock Icon
14,20 €
Ab 6 Stück 13,96 €
CALEM SPECIAL RESERVE

TRAUBEN
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

VINIFIKATION
Zum optimalen Zeitpunkt von Hand gepflückt, werden die Trauben geschält, zerkleinert und durch sorgfältige Mazeration in Wein umgewandelt, um ihre Farbe, Tannine und Aromen zu extrahieren, die durch ständiges Umrühren während der Fermentation verstärkt werden. Dies erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (zwischen 28 und 30 ° C), bis der richtige Grad an Süße (Baumé) erreicht ist. Zu diesem Zeitpunkt wird Traubenbrand hinzugefügt, um den endgültigen Likörwein herzustellen.

GESCHMACKSNOTEN
Die goldbraune Farbe zeigt weiche und ausgewogene Aromen von Trockenfrüchten, Gewürzen und einem Hauch von Holz. Vollmundig und samtig, zeigt es eine tolle Struktur und einen langen Abgang.

ALKOHOL
19,5%

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