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Portwein Calem LBV - Dessertwein

Portwein Calem LBV - Dessertwein
Verkäufer: Velvet Bull Portugal
D0791
2015
Calem
750
20.00
Portugal
Porto e Douro
Dessertwein
Stock Icon
16,44 €
Ab 6 Stück 16,16 €
CALEM LBV 2015
Herstellerhinweise

TRAUBEN
Traditionelle Douro-Rebsorten, insbesondere Touriga Nacional, Touriga Franca und Tinta Roriz und Sousão

VINIFIKATION
Zum optimalen Zeitpunkt von Hand gepflückt, werden die Trauben geschält, zerkleinert und durch sorgfältige Mazeration in Wein umgewandelt, um ihre Farbe, Tannine und Aromen zu extrahieren, die durch ständiges Umrühren während der Fermentation verstärkt werden. Dies geschieht in Bottichen (Lagares) bei einer kontrollierten Temperatur (zwischen 28 und 30 ° C), bis der richtige Grad an Süße (Baumé) erreicht ist. Zu diesem Zeitpunkt wird Traubenbrand hinzugefügt, um den endgültigen Likörwein herzustellen

GESCHMACKSNOTEN
Tiefe rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Aromen von schwarzen Marmeladenfrüchten mit Noten von Pflaumen, Steinrosen und weißem Pfeffer. Im Mund zeigt es Lebendigkeit, mit Aromen von dunkler Schokolade und Lakritz, die sich perfekt mit seinen eleganten und gut integrierten Tanninen verbinden. Wunderbar langer Abgang mit Noten von Kakao.

ALKOHOL
20%

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