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Papa Figos - Weißwein

Papa Figos - Weißwein
Verkäufer: Velvet Bull Portugal
D0444
2018
Casa Ferreirinha
750
Weißwein
Portugal
Porto e Douro
13.50
Rabigato, Viosinho, Arinto, Códega, Moscatel
Stock Icon
8,01 €
Ab 12 Stück 7,85 €
PAPA FIGOS WEIßWEIN
Producer Notizen 2015 (automatische Übersetzung)

URSPRUNGSBEZEICHNUNG: DOC Douro
REGION: Douro
HERKUNFT: Portugal
KELLERMEISTER: Luís Sottomayor
REBSORTEN: 50% Rabigato, 20% Viosinho, 18% Arinto, 7% Códega, 5% Moscatel

DER WEIN
Der Pirol ist eine der seltensten von allen Vögeln des Douro. Es ist ein Zugvogel mit einem hellen und attraktiven Gefieder. Die weibliche Pirol, in Grüntönen gekleidet, illustriert perfekt, diese einzigartige Wein von Casa Ferreirinha. Papa Figos White ist ein idealer Douro Wein, entweder für den täglichen Verzehr oder für besondere Anlässe. Ein eleganter Wein, der auch lebendige, klassisch und gleichzeitig modern, die die Kernwerte von Casa Ferreirinha, das Haus mit der größten Tradition in der Herstellung von Douro Qualitätsweinen und einer der größten weltweit Referenzen dieser Region widerspiegelt.

VERKOSTUNG
Casa Ferreirinha Papa Figos Weiß 2015 hat eine helle Farbe mit grünlichen Reflexen. Sein Aroma ist intensiv, mit tropischen Früchten wie Ananas und Passionsfrucht, weißen Früchten und mineralischen Noten herausragen. Es hat eine gute Band, lebendige Säure und ist gut integriert am Gaumen, fruchtige Noten mit tropischen Früchten stehen und einige Mineralität. Sein Ende ist äußerst harmonisch und nachhaltig.

ERNTEJAHR
Die 2015 Weinwirtschaftsjahr war die meiste Zeit des Wachstumszyklus, insbesondere der Monat März, die rund 50% weniger regen als der Durchschnitt für die Region registriert trocken. Die durchschnittliche Temperatur zwischen April und Mai war über dem Normalwert. Drei Hitzewellen wurden im Juni und Juli, mit hohen Temperaturen über 40 ° C, Auswirkungen auf die Reben und Trauben Reifung aufgezeichnet. Diese Faktoren zum Wachstum Zyklus geführt wird vorwärts 1 bis 2 Wochen gebracht, abhängig von der Umgebung. Die Niederschlagswerte im September waren höher als der Durchschnitt für die Region, die die endgültige Reifung vor allem für die späteren Sorten auszubalancieren geholfen. Die Ernte begann, also in der ersten Septemberwoche. Die Trauben am Ende der Reifung präsentiert sehr gute und ausgewogene Gehalt an Zucker, Säure und phenolischen Verbindungen.

WEIN MACHEN
Rebsorten aus den hohen Bereichen des Oberen Douro ausgewählten Teilbereich wurden speziell für diesen Wein ausgewählt. Gute Reifung in diesen Bereichen erzielt, während die gewünschte Frische und Säure beibehalten wird. Nach sorgfältiger entrappten wird, werden die Trauben gepresst und der freilaufenden Saft von den anderen Pressen getrennt. Dies wird durch Dekantierung bei einer niedrigen Temperatur mit strengen önologischen Kontrolle verfolgt. Sobald die gewünschte Klarheit erhalten wird, alkoholische Gärung wird bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 16ºC und 18ºC gestartet. Bei dieser Temperatur Gärung dauert etwa 20 Tage.

REIFUNG
Nach der Fermentation etwa 20% der Charge ausgewählt für Papa Figos Weiß 2015 war in Eichenfässern Französisch für drei Monate im Alter, während die restlichen 80% in Edelstahltanks aufbewahrt wurden. Um die höchstmögliche Qualität zu erhalten, wird der Wein nach sorgfältiger Fertigstufen abgefüllt.

LAGERUNG
Casa Ferreirinha Papa Figos Weiß 2015 wurde entwickelt, um junge verzehrt werden, so seine volle Qualität kann sofort nach der Platzierung auf dem Markt genossen werden, auf höchstem Niveau verbleibenden etwa 4 bis 5 Jahre, sofern es gehalten wird horizontal in einem kühlen, trockenen Ort bei Temperaturen zwischen 10ºC und 15ºC.

DIENEN
Es erfordert nicht dekantiert und sollte eine kurze Zeit, bevor sie verbraucht geöffnet werden von seiner besten Seite zu atmen und zu entwickeln. Gut gekühlt servieren bei 9ºC-11ºC.

GENIESSEN
Papa Figos White ist ein sehr gastronomischer Wein, ideal für alle Arten von Fischgerichten, hellem Fleisch und Salate.

ALCOHOL
12,5% vol.

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