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Ninfa Escolha - Rotwein

Ninfa Escolha - Rotwein
Verkäufer: Velvet Bull Portugal
D5202
2015
JTMB
750
Portugal
Tejo
Rotwein
Touriga Nacional, Alfrocheiro, Aragonez
Stock Icon
19,06 €
Ab 6 Stück 18,69 €
NINFA ESCOLHA ROT
Producer Notes 2015

TRAUBEN
Alfrocheiro und Touriga Nacional

VINIFIKATION
Die Trauben werden in einer Zeit von Hand geerntet, in der das ideale Gleichgewicht zwischen Reifung und Frische am besten ist. Die Früchte werden vorsichtig in 12-kg-Kartons zum Weingut transportiert. Die Trauben werden von Hand sortiert und durch Schwerkraft in Edelstahltanks geleitet, wo die Mazeration 4 Tage lang bei kontrollierten Temperaturen erfolgt, gefolgt von 10 Tagen Fermentation. Der junge Wein reift dann 10 Monate in neuen französischen 225-Liter-Barriques.

GESCHMACKSNOTEN
Dunkelviolette Farbe mit ausgeprägten Aromen, die für diese regionalen Sorten typisch sind. Intensiver und kühn strukturierter Gaumen mit festen Tanninen und lebendiger Säure, die zu einem hellen, anhaltenden Abgang führt.

ALKOHOL
12,42%

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