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Luis Pato Vinhas Velhas - Rotwein

Luis Pato Vinhas Velhas - Rotwein
Verkäufer: Velvet Bull Portugal
D1640
2017
Luis Pato
750
Portugal
Bairrada
Rotwein
12.00
Baga
Stock Icon
17,28 €
Ab 6 Stück 16,95 €
LUIS PATO VINHAS VELHAS ROT

Gewachsen mit Baga-Trauben, die in kalkhaltigen Lehmböden in Weinreben mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren gepflanzt wurden. Ende August erfolgte eine erste Ernte für die Herstellung von Sekt ('Espumante') aus denselben Trauben von etwa 2/3, um die Konzentration zu erhöhen und die Reifung der in der Rebe verbliebenen Trauben zur Ernte vorwegzunehmen Ende September, um diese Vinhas Velhas zu produzieren.

Während 10 Tagen in Edelstahltanks vinifiziert, wurde es 12 Monate in gebrauchten Fässern (650 l Fassungsvermögen) gereift.

Zum Servieren mit Wildfleisch sowie anderen Gerichten mit rotem Fleisch. Es wird mehr als 15 Jahre dauern.

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