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BEYRA Superior - Rotwein

BEYRA Superior - Rotwein
Verkäufer: Velvet Bull Portugal
D0077
2017
Beyra
750
Portugal
Beira Interior
Rotwein
13.50
Tinta Roriz, Jaen, Touriga Nacional, Rufete
Stock Icon
14,45 €
Ab 6 Stück 14,16 €
BEYRA Superior - Rotwein
Produzent Notizen 2013 (Automatische Übersetzung)

Trauben
Tinta Roriz (70%), Jaen / Mencia (20%), Touriga Nacional (7%) und Rufete (3%).

Die Trauben stammen aus Weinbergen, die auf dem Plateaugebiet der Beira Interior Weinregion gepflanzt wurden, in einer durchschnittlichen Höhe von 700 m, meist über 40 Jahre alt und wachsen in Schieferböden. Die Weinberge sind alle von nativen Sorten, die perfekt an die ökologischen und klimatischen Eigenschaften angepasst sind, die durch die Höhe, die jeweils eins nach dem anderen je nach Jahrgang.

Weinbereitung
Hand gepflückt Trauben, Empfang mit voller Entstauung, gefolgt von Zerkleinerung und Kühlung. Fermentation zwischen 22 - 26ºC während 7 Tage mit glatter Mazeration.
Alterung während 12 Monate in 1/3 französischen und 2/3 amerikanischen neuen Eichenfässern.

Verkostungsnotizen
Sehr konzentriert und sehr frisch erzeugte die Mischung ein bemerkenswertes komplexes Aroma, in dem die Noten von Eichen harmonisch miteinander verschmelzen und die Gewürze, Brombeeren, Lakritze und Veilchen in einer Mischung vereinen, die es verspricht, in der Flasche Jahr für Jahr besser zu werden. Komplexes, sehr konzentriertes Aroma. Robust undAm Gaumen strukturiert mit einer dicken Textur, die unter Stress gewachsene Trauben hervorruft.
Vor dem Servieren dekantieren. Genießen Sie mit starken Fleischgerichten, Wild oder Ihrem Lieblingskäse.

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