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Quinta do Quetzal Reserva Rotwein

Quinta do Quetzal Reserva Rotwein
Seller: Velvet Bull Portugal
D0385
2011
Quinta do Quetzal
750
Portugal
Alentejo
Rotwein
14.00
Syrah, Trincadeira, Alicante Bouschet
Stock Icon
25,73 €
CHF 27.83
Starting from: 6 items 25,32 €
CHF 27.38
QUETZAL RESERVA ROT
Produzentenhinweise 2017

TRAUBEN
50% Syrah, 35% Alicante Bouschet und 15% Trincadeira

VINIFIKATION
Die Trauben werden in kleinen Behältern gesammelt und sofort zum Weingut gebracht und auf eine Temperatur von 15 ° C abgekühlt. Sie werden dann getrennt, zerkleinert und in einem Gärbehälter aus französischer Eiche abgelagert. Die Fermentation dauert zwischen 8 Tagen bei einer Temperatur von 26 ° C. Das Umpumpen erfolgt 4- oder 5-mal täglich für 15 Minuten. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein in 225-Liter-Fässer aus französischer Eiche gefüllt, wo er 20 Monate und weitere 8 Monate in der Flasche reift.

GESCHMACKSNOTEN
Eine Granatfarbe, gefolgt von Granatapfel mit Noten von dunklen Früchten und Gewürzen. sehr eleganter Geschmack von glattem Holz. Im Mund fein strukturiert, mit frischen Noten und langen seidigen Tanninen.

ALKOHOL
15,5%

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