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Quinta do Cardo Reserva Chardonnay Weißwein

Quinta do Cardo Reserva Chardonnay Weißwein
Seller: Velvet Bull Portugal
D1428
2015
Quinta do Cardo
750
14.00
Portugal
Beira Interior
Weißwein
Chardonnay
Stock Icon
20,51 €
CHF 22.18
Starting from: 6 items 20,20 €
CHF 21.84
QUINTA DO CARDO CHARDONNAY RESERVA
Produzentenhinweise 2015

TRAUBENSORTEN
100% Chardonnay

VINIFIKATION
Frische Trauben wurden von Hand in 15-kg-Kartons gepflückt und schnell zum Weingut transportiert. Dort wurden sie 3 Stunden lang ganz (mit Stielen) gepresst, um reichhaltige Moste mit großer Frische zu erhalten. Die Fermentation erfolgte 4 Wochen lang bei kontrollierter Temperatur (14 ° C) in 228-Liter-Fässern aus französischer Eiche (50% neu), wo sie 10 Monate lang mit zweiwöchigem „Battonage“ reifte. Es wurden nur 1700 Flaschen produziert.

GESCHMACKSNOTEN
Hellgelbe Farbe mit leuchtend grünen Reflexen. Das Aroma ist komplex mit Noten von Pfirsich, Ananas und Birne, eingewickelt in geräucherte und mineralische Noten, die den Boden und die Höhe des Weinbergs widerspiegeln. Im Mund ist es frisch und geschmeidig mit einem lebendigen, anhaltenden und samtigen Nachgeschmack.

ALKOHOL
14%

LEBENSMITTELPAARUNG
Perfekt zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, weißem Fleisch und Salaten. Bei 11 ° C servieren.

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