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Portwein Taylors Vintage 1994 Dessertwein

Portwein Taylors Vintage 1994 Dessertwein
Seller: Velvet Bull Portugal
D0583
1994
Taylors
750
Portugal
Porto e Douro
Dessertwein
20.00
Stock Icon
234,10 €
CHF 247.31
Starting from: 6 items 229,51 €
CHF 242.46
Hersteller Notizen:
Geschmacksnoten
Dunkellila. undurchsichtig. Dezent, elegant und ausgewogen. Frische Himbeeren, Cassis-Fruchtaromen. Große Tiefe und Komplexität. Ein perfekt ausgewogener Wein. Harmonisch. Reichhaltige Schokolade, Beerenaromen. Enorme Tiefe und Konzentration. Trinken von 2010.

Lagerung / Handhabung
Die idealen Lagerbedingungen sind bis zu 16º Celsius und vor allem bei konstanter Temperatur. Die Flasche sollte auf der Seite liegen und somit den Kork feucht halten und somit eine wirksame Versiegelung gewährleisten. Wenn Sie den Wein dekantieren, stellen Sie die Flasche ein paar Stunden vor dem Trinken aufrecht hin, damit das gesammelte Sediment auf den Boden der Flasche fallen kann.
Nachdem Sie den Wein entkorkt haben, gießen Sie einen langsamen, stetigen Strom in Ihre Karaffe und beobachten Sie sorgfältig die austretende Flüssigkeit, um sicherzustellen, dass nur der klare Wein gegossen wird und das Sediment zurückbleibt.

Serviervorschläge
Walnüsse sind eine ausgezeichnete Ergänzung zu Vintage Port, ebenso wie Blauschimmelkäse und andere reich gewürzte Käsesorten. So auch getrocknete Früchte wie Aprikosen oder Feigen. Alternativ können Sie die reichen und komplexen Aromen des Weins in einem großzügig bemessenen Glas mit guter Gesellschaft allein genießen.

Hintergrundinformation
Taylor besitzt zwei große Weinberge im Douro, Quinta de Vargellas und Quinta de Terra Feita. Beide sind kategorisiert Klasse A - die höchstmögliche Bewertung. In den Jahren, in denen Taylor einen klassischen Jahrgang produziert, werden die Weine aus diesen beiden Weingütern miteinander verschnitten. Da sie etwa 20 Meilen voneinander entfernt sind und sehr unterschiedlichen Mikroklimas ausgesetzt sind, bilden sie einen kraftvollen, langlebigen und komplexen Weinlesehafen.
Hinweise zum Weinbaujahr und Ernte
Der Winter 1993-1994 war in der gesamten Region extrem nass. Die Folge war, dass die meisten Weinberge einen sehr niedrigen Ertrag hatten, mit einer Produktion, die um 75% niedriger war als der Durchschnitt in einigen Gegenden des Douro.
Trotz des schlechten Starts war die Wachstumsperiode zufriedenstellend, mit trockenem warmem Wetter, das nur durch einige kurze Regenperioden unterbrochen wurde. Im Gegensatz zu den vorangegangenen drei Jahren gab es keine Perioden mit sehr intensiver Sommerhitze - die Temperatur war nie höher als 38 ° C - was in Kombination mit zeitlich korrektem Regen zu einer gleichmäßig gereiften Ernte führte, die zucker-, anthocyan- und mosthaltige Moste produzierte Aroma.

Drücken Sie Kommentare
James Suckling, Wine Spectator, April 1997-100 Punkte
"Mit einem Wort, hervorragend. Es ist vollmundig, mäßig süß und unglaublich tanninhaltig, aber es gibt eine erstaunliche Finesse und Verfeinerung der Textur, ganz zu schweigen von fabelhaften, konzentrierten Aromen von Himbeeren, Veilchen und anderen Blumen. Vielleicht der größte Taylor aller Zeiten, ist es besser als entweder 1992 oder 1970 ... Mein Liebling Taylor war immer das 1948, was heute noch erstaunlich ist. Allerdings hatte ich Taylor nie 100 Punkte gegeben, bis ich 1994 das Beste geschmeckt habe.

Clive Coates MW. Die Rebe, Dezember 1996.
"Ich habe zweimal in London die ganze Bandbreite von 1994 gesampelt, beide Male blind, mit einer Gruppe professioneller Freunde. Wir sind uns alle einig, dass Nummer eins Taylor war. "" Sehr gute Farbe. Das ist sehr subtil und sehr gut ausbalanciert. Zuerst ein Hauch von Kiefernnadeln in der Nase. Dann sehr komplex. schöne, harmonische Frucht. Und unter echter Intensität. Voll, sehr konzentriert, sehr intensiv, sehr edel. Wunderbare Frucht. Sehr komplex. Enorme Tiefe. Sehr gut in der Tat. "19 Punkte von 20.

Joe Czerwinski, Wine Enthusiast, Februar 2007 - 99 Punkte
"Dies ist sehr in der Form des 1992 - vielleicht etwas weniger reich, aber nur um ein Haar. Es ist dicht, ohne schwer zu sein, mit einem wunderbar würzigen und langen Abgang. Aromen von Schokolade, Minze und Pflaumenmus verweilen elegant ein paar Sekunden länger als die '92. Halt."

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