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Portwein Ferreira Dona Antonia Reserve White Dessertwein

Portwein Ferreira Dona Antonia Reserve White Dessertwein
Seller: Velvet Bull Portugal
D0048
Porto Ferreira
750
Portugal
Porto e Douro
Dessertwein
20.00
Stock Icon
15,04 €
CHF 15.89
Starting from: 12 items 14,83 €
CHF 15.67
FERREIRA DONA ANTÓNIA RESERVA WEISS

TRAUBEN
30% Malvasia Fina, 20% Viosinho, 20% Rabigato, 20% Códega, 10% Arinto

WEIN MACHEN
Porto Ferreira Dona Antónia Reserva Branco wird nach der traditionellen Porto-Weinmethode hergestellt. Die Trauben wurden leicht überreif gepflückt. Nach leichtem Zerkleinern und Entkalken wurden sie während der gesamten Fermentationszeit im Saft mazeriert, um so viele aromatische Verbindungen wie möglich aus den Traubenschalen zu extrahieren. Der Saft wurde daher einem intensiven Umpumpprogramm unterzogen, was bedeutete, dass die gewünschten Verbindungen vollständig im Saft diffundierten, während die Schalen ganz gehalten wurden. Während dieser Phase wurden die Fermentationstemperaturen und -dichten streng kontrolliert, um den idealen Zeitpunkt für die Zugabe des zum Stoppen der Fermentation erforderlichen Spiritus zu wählen, der von den Rebsorten, der Reife und der gewünschten Süße abhängt (mittel bei unserem White Porto-Sortiment). . Das Gleichgewicht zwischen Körper und Aroma wurde erreicht, indem Rebsorten mit den richtigen Eigenschaften ausgewählt und ausgewählt wurden, wann die Fermentation gestoppt werden soll. Dies bestimmt die endgültige Süße des Weins.

GESCHMACKSNOTEN
Goldgelbe Farbe. Es hat ein intensives Aroma mit Noten von bitterer Marmelade, einer blumigen Qualität, exotischem Holz und getrockneten Früchten und Nüssen, mit einem leichten, pfefferigen und curryartigen Gewürz. Die Holzalterung erhöht den Adel, die Komplexität und den erforderlichen Reichtum.

ALKOHOL
20%

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