breadcrumb
_CAT_SearchNF_mobile

Montes Late Harvest 375ml Weißwein

Montes Late Harvest 375ml Weißwein
Seller: Velvet Bull Portugal
D1771
2014
Montes Wines
375
Chile
Colchagua
Weißwein
Santa Cruz
12.00
Stock Icon
17,68 €
CHF 19.27
Starting from: 6 items 17,38 €
CHF 18.94
Montes Late Harvest - Witte Wijn
Producer Opmerkingen 2014 (Automatische vertaling)

Druivensoort
100% Gewürztraminer.

Vinificatie
De druiven zijn uitgekozen op 8 kg-trays en naar de kelder, waar zij onmiddellijk in presses.The geleegd moet verkregen statisch gedecanteerd in een tank gedurende ongeveer 24 uur bij 10ºC (50ºF) om de grotere deeltjes te scheiden. De schone sap wordt vervolgens overgebracht naar een andere tank voor fermentatie. Het proces begint met het enten van de most met geselecteerde cereviciae gist. De gisting vindt plaats bij ongeveer 14ºC (57ºF) en duurt het aantal dagen dat nodig is om ongeveer 100 gr/l restsuiker en alcohol niveaus te verkrijgen / v. Rond 12º v Op dat punt is de wijn wordt ingediend extreme kou (-2º tot -4ºC / 28º-25ºF) om de gist volledig te stoppen handelen op basis van de resterende sugar. De gisten worden vervolgens afgeschonken, waardoor de schone wijn, die vervolgens eiwitten en wijnsteenzuur gestabiliseerd waardoor het stabiel en gezond in de fles en voor optimale visuele verschijning blijft. De wijn wordt uiteindelijk gefilterd door steriele membranen voorafgaand aan het bottelen voor een grotere microbiologische veiligheid en om de zintuiglijke kenmerken te behouden.

Proefnotities
Opvallend intense goudgele kleur met een boeiende intense neus met zoete tonen van honing, kweepeer plakken en kamperfoelie op een prachtige decor van kamille die complexiteit leent aan zijn karakter. De smaak is omvangrijk en zeer glad, met een goede balans tussen zuurgraad en zoetheid en smaken die de neus op de afdronk echo. Serveer tussen 10º-12ºC.
De honingzoete smaken van deze wijn paar tot in de perfectie met blauwe kaas, fruit vlaaien, taarten, pompoentaart, crème brûlée en apple fris.

Verwandte Artikel

Montes Alpha Carmenere Rotwein
23,42 €
CHF 25.53
994
Montes Alpha Chardonnay Weißwein
23,42 €
CHF 25.53
3646
Montes Alpha M Rotwein
75,58 €
CHF 82.38
3647
Montes Alpha Syrah Rotwein
23,42 €
CHF 25.53
997
Montes Folly Syrah Rotwein
75,58 €
CHF 82.38
3662
Montes Purple Angel Rotwein
69,03 €
CHF 75.25
998
Montes Taita Rotwein
221,65 €
CHF 241.60
1000

Die angegebenen Preise gelten nur für die Schweiz. Wenn Sie ein anderes Lieferland wählen, können sich die Preise ändern.