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Carm Rotwein

Carm Rotwein
Seller: Velvet Bull Portugal
D0009
2018
CARM
750
Portugal
Porto e Douro
Rotwein
13.50
14.00
Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
Stock Icon
12,13 €
CHF 13.12
Starting from: 12 items 11,99 €
CHF 12.97
CARM ROT
Produzentenhinweise 2017

TRAUBEN
Wir haben Trauben der Sorten Tinta Roriz, Touriga Franca und Touriga Nacional ausgewählt, die alle auf unseren Weingütern hergestellt wurden, um einen ausgewogenen Wein mit den festen Tanninen von Tinta Roriz, den Noten von Steinrosen, den weichen Tanninen von Touriga Franca und den Aromen zu kreieren von schwarzen Früchten und Beeren und den starken frischen floralen Noten von Touriga Nacional.

VINIFIKATION
Der Wein wird im Weingut CARM in der Quinta das Marvalhas in Almendra, dem Herzen von Douro Superior, vinifiziert. Das Weingut ist mit der neuesten Technologie ausgestattet und ermöglicht die vollständige Kontrolle der Temperatur, die für unsere Region mit extremen Klimazonen unerlässlich ist. Nachdem die Trauben im Weingut angekommen sind, beseitigen wir Trauben, die nicht in einwandfreiem Zustand sind. Nach dem vollständigen Destemming werden die Trauben sanft zerkleinert und einem Thermoschock unterzogen, gefolgt von einer Zeit der kalten bevorzugten Mazeration für etwa 12 bis 24 Stunden. Der Most wird in breite und fermentationsarme Edelstahltanks überführt, in denen die Mazeration acht Tage lang bei 22 ° C erfolgt.

GESCHMACKSNOTEN
Frisch und elegant, in der Nase Noten von Beeren und schwarzen Kirschen mit verführerischen Noten von Lakritz. Das Aroma wird durch subtile Holznoten verstärkt. Der Gaumen ist intensiv und zeigt feste Tannine mit einer glatten und sehr anhaltenden Endstruktur. Dieser Wein passt zu Fleisch, Käse und den meisten mediterranen Gerichten.
Zwischen 15 und 16 ° C servieren.

ALKOHOL
13,9%

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